Verduras asadas perfectas
Mark Moriarty en casa Ep: 6
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
- Plato: Acompañamiento
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Mark Moriarty en casa
- Episodio: 6
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de zanahorias
- 200 g de chirivías
- 200 g de batatas
- 5 estrellas de anís
- Sal
- 100 ml de vinagre de jerez
- 100 ml de sirope de arce
Preparación de la receta
En el capítulo 6 del programa de televisión Mark Moriarty en casa, Mark Moriarty prepara la receta de Verduras asadas perfectas.
Calentar un poco de aceite en una cacerola grande de base gruesa.
Agregar las zanahorias cortadas en bastones y dorarlas por todas partes.
Añadir las chirivías y las batatas en bastones, el anís estrellado y lo sofreímos hasta que esté blando.
Echar el vinagre y dejar reducir, seguido del sirope de arce. Dejar que se reduzca y glasee las verduras. Sazonar con un poco de sal marina.
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