Verduras asadas perfectas Por: Mark Moriarty
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:Acompañamiento
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g de zanahorias
200 g de chirivías
200 g de batatas
5 estrellas de anís
Sal
100 ml de vinagre de jerez
100 ml de sirope de arce
  1. Preparación de la receta

  2. Calentar un poco de aceite en una cacerola grande de base gruesa.

  3. Agregar las zanahorias cortadas en bastones y dorarlas por todas partes.

  4. Añadir las chirivías y las batatas en bastones, el anís estrellado y lo sofreímos hasta que esté blando.

  5. Echar el vinagre y dejar reducir, seguido del sirope de arce. Dejar que se reduzca y glasee las verduras. Sazonar con un poco de sal marina.