Uvas con Peta Zeta
PROGRAMA: Dando la lata      Ep: 14
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que debemos hacer es abrir la lata de las uvas, escurrimos y reservamos.

Luego, abrimos la lata de la piña, escurrimos y reservamos.

Hacemos un almíbar con azúcar, agua, canela en rama, manzanilla y hierba luisa. Dejamos infusionar durante ½ hora.

Trituramos la piña con este almíbar hasta conseguir una textura de sopa ligera.

Fundimos los caramelos en el horno y dejamos en forma de cristal.

En un plato sopero ponemos las uvas y la menta, añadimos la sopa de piña.

Ponemos los peta-zetas en la sopa, el helado, y el cristal de eucalipto.