Tostas de mango y burrata con vinagreta de tomates
PROGRAMA: Julius invita en 22 minutos T2
Ep: 12
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pan rústico del fino, no tipo pueblo
- 2 burratas pequeñas
- 1 mango
- 1 tomate
- 1 cebolla morada
- 1 aguacate
- 4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de Vinagre de Jerez
- 1 pizca de sal
- Pipas peladas
- Albahaca
Preparación de la receta
En el capítulo 12 del programa de televisión Julius invita en 22 minutos T2, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Tostas de mango y burrata con vinagreta de tomates.
Cortamos varias rebanadas del pan y lo untamos con aceite de oliva. Ponemos el pan en una bandeja de horno y doramos 5 minutos a 220ºC.
Ponemos unas láminas de aguacate y otra de mango.
Escurrimos la burrata y la cortamos en rodajas. Repartimos sobre las tostas de pan.
Hacemos un picadillo con el tomate, la cebolla y un poco de albahaca. Aliñamos con sal, aceite y un poquito de vinagre de jerez. Mezclamos y lo ponemos sobre la burrata. Decoramos con pipas peladas.
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