El Pozo

Trufas de leche condensada
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 122
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 200 g de chocolate blanco para fundir
  • 120 g de mantequilla
  • 100 g de leche condensada
  • 4 cucharadas soperas de coñac o whisky
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • Chocolate blanco

Preparación de la receta

En primer lugar, en un cazo al baño María, ponemos todos los ingredientes


Sin dejar de remover, esperamos a que se forme una crema homogénea. Retiramos del fuego y colocamos en un recipiente. 


Dejamos la mezcla en la nevera unos minutos hasta que se endurezca un poco.


Una vez endurecida, formamos las trufas y las rebozamos en cacao en polvo.


Las colocamos en moldes de papel rizado y emplatamos.


Rallamos chocolate blanco por encima y servimos.

Trucos

Puedes ver aquí la receta de Ravioli crujiente de cebolla confitada con queso azul y salsa de tomate que prepara Julius en este capítulo.


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