Trenza di pan ripieno (Pan relleno)
Cocina Italiana T2 Ep: 16
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Acompañamiento
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina de fiesta, Cocina italiana.
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Italiana T2
- Episodio: 16
- Le gusta a 7 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para la masa:
- 1 l de agua tibia
- 1300 g de harina
- 10 g de levadura
- 50 g de sal
- 1 chorro de aceite de oliva
- Para el relleno:
- 500 g de tomates semisecos en aceite
- 1 trozo de parmesano para rallar
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
En primer lugar, mezclamos la levadura con agua tibia.
Luego, añadimos la harina, la sal y un chorrito de aceite. Amasamos bien.
Dejamos reposar durante una hora a temperatura ambiente.
En segundo lugar, estiramos la masa en forma rectangular y la cortamos lateralmente.
Cubrimos la masa con el parmesano rallado, los tomates troceados y la albahaca fresca picada.
Seguidamente, cerramos la masa formando una trenza.
Untamos con aceite y espolvoreamos de nuevo con parmesano rallado.
Por último, horneamos a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente.
Dejamos templar y servimos.
Trucos
El tiempo de cocción depende del tipo de horno.
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