Tosta de jamón con tomate y salmorejo
PROGRAMA: Cocinamos contigo T7      Ep: 739
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Natalia Hoyos propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Valladolid.

Cortamos un tomate en gajos y retiramos la piel y las semillas.

Lo ponemos en una sartén al fuego para deshidratarlo y cuando pierda el agua lo mojamos con salsa de soja y espolvoreamos con el azúcar y una pizca de sal y pimienta.

Troceamos el otro tomate y lo ponemos en un bol con el salmorejo. Mezclamos con el cebollino picado.

En un plato ponemos una cucharada de salmorejo y colocamos encima la tosta con el tomate con salmorejo y espolvoreamos con un poco de orégano.

Colocamos encima el tomate deshidratado y terminamos con el jamón y un chorro de aceite de oliva virgen extra.

En este episodio de Cocinamos contigo, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Merluza a la marinera con almejas y gambas.