Tosta de escalivada y anchoas con alioli
PROGRAMA: Quique al cubo T3      Ep: 13
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lavar las verduras y sopletea trocear en cuartos.

Trocear las verduras en cuartos y poner en un recipiente apto para microondas, sazonar, rociar con aceite de oliva y tapar.

Cocinar las verduras en el microondas hasta que estén tiernas.

Sacar las verduras, dejar enfriar y pelar.

Cortar las verduras en tiras finas y colocar en una fuente con un diente de ajo picado, sal y aceite de oliva.

Hacer el alioli con un diente de ajo, huevo, sal y aceite de oliva con el túrmix.

Tostar las rebanadas de pan en una parrilla.

Poner escalivada sobre cada tosta y cubrir con una cucharada generosa de all i oli.

Gratinar en el horno o con la ayuda de un soplete.

Una vez gratinadas, cubrir cada tosta con 3 anchoas y servir.