Torta de manzana con nata
PROGRAMA: La vida en dulce
Ep: 105
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Manzanas
- 1 Yogur natural
- 50 g de pasas de Corinto
- 50 g de piñones
- 50 g de mantequilla
- 1 Naranja
- 3 Huevos
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 copita de kirsch
- 200 ml (1 vaso) de nata para montar
- Aceite de oliva
- Azúcar
- Harina
- Canela en polvo
Preparación de la receta
Primero, tenemos que poner las pasas a remojar en el kirsch.
Mientras, mezclamos el yogur con los huevos y, utilizando la tarrina del yogur como medida, añadimos media medida de aceite, 2 de azúcar y 3 de harina.
Agregamos la piel naranja rallada y la levadura, mezclamos bien.
Por otro lado, pelamos manzanas y cortamos unas en láminas y otras en trocitos.
Salteamos los cuadraditos en mantequilla y los añadimos a la masa con las pasas y el licor para macerarlas.
Vertemos masa en un molde untado de mantequilla y harina con la manzana en láminas por encima, junto a los piñones y un poco azúcar.
Lo cocinamos a horno medio, previamente calentado, durante 30 minutos.
Desmoldamos la torta y la servimos con la nata muy fría espolvoreada con canela.
