Tarta fundente de chocolate
PROGRAMA: Cocina con Blanca      Ep: 21
Tiempo: bajo | Dificultad: alto | Comensales: 8

Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño maría y dejamos que se enfríe la mezcla. Montamos los huevos hasta que tripliquen su tamaño.

Mezclamos los huevos en el chocolate con movimientos envolventes. Añadir unas escamas de sal a la mezcla.

Introducimos en un molde de unos 20 cm con papel de horno en la base y los laterales y bien enmantequillado.

Cocinamos en el horno durante 15 minutos a 220ºC.

Retiramos la tarta y reservamos en la nevera para que se enfríe.

Para la trufa de chocolate blanco: calentamos la nata con el chocolate y la vainilla. Dejamos enfriar y montamos.

En un cazo ponemos el zumo de las dos naranjas y la canela a fuego lento hasta conseguir un sirope.

Desmoldamos y decoramos con cacao en polvo y acompañamos con la trufa de chocolate blanco.

En este episodio de Cocina con Blanca, la cocinera Blanca Mayandía nos enseña a preparar la receta de Salchichas frescas al horno con vino blanco, tomates en conserva y hierbas.