Tarta de calabacín con queso
Supera esto!      Ep: 17

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina de fiesta, Mediterránea.
  • Ambiente: Friends, Veraniega.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Supera esto!
  • Episodio: 17

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 calabacines
  • 1 lámina de hojaldre
  • 8 tomates cherry
  • 1 cebolleta
  • 2 huevos
  • 100 g de nueces peladas
  • 200 g de queso crema
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 200 g de queso Gouda
  • 100 ml de nata líquida para cocinar
  • Mantequilla
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal

Preparación de la receta



En el capítulo 17 del programa de televisión Supera esto!, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Tarta de calabacín con queso.

Cortamos los calabacines de tiras lo más fino posible con la ayuda de una mandolina. Reservamos hasta montar la tarta.


Después, extendemos un poco de mantequilla por el molde para que la masa no se nos pegue. A continuación, colocamos la lámina de hojaldre por la base y paredes del molde.


Por otro lado, mezclamos los huevos con la nata y los quesos. Podemos rallar el gouda para que se deshaga mejor. Salpimentamos y añadimos orégano al gusto.


Repartimos la mezcla de quesos sobre la pasta filo creando una capa uniforme, ponemos un poco de cebolleta picada en juliana, unas nueces machacadas, y encima, colocamos las tiras de calabacín formando y a flor.


Decoramos con unos cherrys cortados por la mitad y nos lo llevamos al horno a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.


Sacamos del horno y servimos.


En este episodio del programa Supera esto! También puedes ver cómo se elaboran CALABACINES RELLENOS A LA MORUNA y SOUFFLE DE CALABACÍN Y QUESO CON BECHAMEL DE CALABACÍN.


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