Tarta de calabacín con queso Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Principal
Estilo: Cocina de fiesta, Mediterránea,
Ambiente: Friends, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales

2 calabacines

1 lámina de hojaldre

8 tomates cherry

1 cebolleta

2 huevos

100 g de nueces peladas

200 g de queso crema

1 rulo de queso de cabra

200 g de queso Gouda

100 ml de nata líquida para cocinar

Mantequilla

Pimienta

Orégano

Sal

  1. Preparación de la receta

  2. Cortamos los calabacines de tiras lo más fino posible con la ayuda de una mandolina. Reservamos hasta montar la tarta.

  3. Después, extendemos un poco de mantequilla por el molde para que la masa no se nos pegue. A continuación, colocamos la lámina de hojaldre por la base y paredes del molde.

  4. Por otro lado, mezclamos los huevos con la nata y los quesos. Podemos rallar el gouda para que se deshaga mejor. Salpimentamos y añadimos orégano al gusto.

  5. Repartimos la mezcla de quesos sobre la pasta filo creando una capa uniforme, ponemos un poco de cebolleta picada en juliana, unas nueces machacadas, y encima, colocamos las tiras de calabacín formando y a flor.

  6. Decoramos con unos cherrys cortados por la mitad y nos lo llevamos al horno a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.

  7. Sacamos del horno y servimos.

  8. En este episodio del programa Supera esto! También puedes ver cómo se elaboran CALABACINES RELLENOS A LA MORUNA y SOUFFLE DE CALABACÍN Y QUESO CON BECHAMEL DE CALABACÍN.