Sorbete de naranja, con helado de fresón y chocolate
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para el sorbete de naranja:
- 1 l de zumo de naranja
- 300 g azúcar
- Para el helado de fresón:
- 1/2 kg de fresón
- 1/2 l de leche
- 200 g de azúcar
- 1 rama de canela
- Decoración:
- Cobertura de chocolate negra
- Cobertura de chocolate blanca
Preparación de la receta
Primero, fundimos las dos coberturas en el microondas o al baño maría y las extendemos en porciones sobre papel parafinado.
Las metemos en la nevera para que se enfríen y así poder cortalas en cuadrados.
Para el sorbete de naranja, mezclamos el zumo de naranja con el azúcar y lo metemos todo en la sorbetera.
Para el helado de fresón, cocemos el fresón con la leche, el azúcar y la canela. Separamos la canela. La trituramos y la pasamos por un chino. Lo metemos en una sorbetera o heladora.
Montamos en el plato el sorbete con el helado de fresón y los cuadrados de chocolate.
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