Sopa cremosa de almendras
Quítate un peso de encima      Ep: 11

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina sana, Cocina dulce.
  • Ambiente: A diario, Light.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Quítate un peso de encima
  • Episodio: 11

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 300 g de pasta de almendra
  • 1 l de leche semidesnatada
  • 150 g de azúcar
  • 50 g de pan
  • 2 ramas de canela
  • 1 corteza de limón
  • Menta fresca
  • Helado de mantecado

Preparación de la receta

En primer lugar, mezclamos todos los ingredientes en una cazuela y la ponemos a fuego lento hasta que la pasta de almendra se disuelva y cueza unos 30 minutos.


Una vez cocida, retiramos la canela y el limón y trituramos todo el conjunto hasta conseguir una pasta fina y suave.


La colocamos en recipientes individuales y los enfriamos en el frigorífico.


A la hora de servir, disponemos una cucharada de helado de mantecado en cada recipiente, decorando con una hoja de menta.


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