Sopa cremosa de almendras
Quítate un peso de encima Ep: 11
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina sana, Cocina dulce.
- Ambiente: A diario, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Quítate un peso de encima
- Episodio: 11
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de pasta de almendra
- 1 l de leche semidesnatada
- 150 g de azúcar
- 50 g de pan
- 2 ramas de canela
- 1 corteza de limón
- Menta fresca
- Helado de mantecado
Preparación de la receta
En primer lugar, mezclamos todos los ingredientes en una cazuela y la ponemos a fuego lento hasta que la pasta de almendra se disuelva y cueza unos 30 minutos.
Una vez cocida, retiramos la canela y el limón y trituramos todo el conjunto hasta conseguir una pasta fina y suave.
La colocamos en recipientes individuales y los enfriamos en el frigorífico.
A la hora de servir, disponemos una cucharada de helado de mantecado en cada recipiente, decorando con una hoja de menta.
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