Solomillo de cerdo con pimientos de padrón

Se calienta la sartén para marcar el solomillo por todos sus lados. Cuando esté listo, reservar el solomillo y calentar el horno a 180ºC

Se saltea el ajo con un poco de aceite. Una vez estén dorados, retirar del fuego y añadir poco a poco el vino. Volver a colocar sobre el fuego para que hierva el vino.

Hidratar la maicena en el vaso de agua y añadir a la sartén después de que el vino hierva 5 minutos. En cuanto espese retirar del fuego.

Introducir en el horno el solomillo de 5 a 8 minutos dependiendo del gusto de la carne de cada uno.

Saltear durante unos 7-8 minutos en una sartén con un poco de aceite de oliva los pimientos de Padrón.

RECETA ORIGINAL: http://nutricionycocina.es/solomillo-de-cerdo-pimientos-padron/