Sobaos pasiegos
PROGRAMA: Bollería de siempre
Ep: 9
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 huevos
- 220 g azúcar
- Una pizca de sal
- 30 g miel
- 250 g mantequilla a temperatura ambiente
- 250 g harina de repostería
- 8 g impulsor
- 200 ml de almíbar
- Azúcar glas
Preparación de la receta
En el capítulo 9 del programa de televisión Bollería de siempre, Rocío Arroyo prepara la receta de Sobaos pasiegos.
Precalentamos el horno a 170ºC.
Ponemos la harina y el impulsor en un bol y batimos con los huevos, la miel, el azúcar y la mantequilla.
Dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y rellenamos hasta la mitad los moldes individuales.
Horneamos unos 20-25 minutos a 170ºC.
Pintamos con almíbar y servimos con azúcar glas.
En este episodio de Bollería de siempre, la cocinera Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta de Pañuelos de crema y frambuesa.
