Sobaos pasiegos Por: Rocío Arroyo
Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 huevos
220 g azúcar
Una pizca de sal
30 g miel
250 g mantequilla a temperatura ambiente
250 g harina de repostería
8 g impulsor
200 ml de almíbar
Azúcar glas
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a 170ºC.

  3. Ponemos la harina y el impulsor en un bol y batimos con los huevos, la miel, el azúcar y la mantequilla.

  4. Dejamos reposar 30 minutos en la nevera.

  5. Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla redonda y rellenamos hasta la mitad los moldes individuales.

  6. Horneamos unos 20-25 minutos a 170ºC.

  7. Pintamos con almíbar y servimos con azúcar glas.

  8. En este episodio de Bollería de siempre, la cocinera Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta de Pañuelos de crema y frambuesa.