Sandwich de salmón ahumado en dos texturas con trigueros

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Bocadillos
  • Estilo: Cocina para novatos, Cocina del mar, Cocina de fiesta.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends, Pija.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Platos Fríos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 8 lonchas de salmón ahumado
  • 8 espárragos trigueros
  • Pan de molde
  • Mantequilla
  • Para 80 g de mousse de salmón:
  • Salmón ahumado
  • Nata
  • Queso crema

Preparación de la receta

En primer lugar, preparamos la mousse de salmón triturando 50 g de salmón ahumado, con un poco de nata líquida y un poco de crema de queso.


Por otro lado, hacemos los espárragos trigueros a la plancha.


Tostamos el pan de molde a la plancha con mantequilla.


Extendemos la mousse encima del pan, colocamos tiras de salmón ahumado y los espárragos trigueros por encima y listo.


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