Salmonetes con ensalada de pasta cítrica
Los 22 Minutos de Julius T2 Ep: 471
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina rápida, Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, Last minute, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Los 22 Minutos de Julius T2
- Episodio: 471
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Orechiette fresca
- Salmonetes
- 1 limón
- 1 naranja
- Perejil
- Chiles rojos
- Parmesano
- Aceite de oliva virgen extra
- Ricotta
- Rúcula
- Sal en escamas
Preparación de la receta
En el capítulo 471 del programa de televisión Los 22 Minutos de Julius T2, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Salmonetes con ensalada de pasta cítrica.
Doramos a la plancha los salmonetes salpimentados.
Preparamos una pasta de orechiette siguiendo las indicaciones del fabricante.
La refrescamos y le añadimos ralladura de limón y naranja, perejil picado, chiles picados en crudo, parmesano rallado, ricota, aceite de oliva, chorrito de zumo de limón y rúcula.
Servimos como guarnición de los salmonetes.
En este episodio de Los 22 minutos de Julius T2, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Sopa de chocolate blanco con cerezas.
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