Salmón con uvas
Cocinamos contigo T4      Ep: 615

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: Celebraciones, De etiqueta.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo T4
  • Episodio: 615

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 lomos de salmón
  • 200 g de uvas peladas sin pepitas
  • 2 copas de vino moscatel
  • 500 ml de nata
  • Brotes verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta



En el capítulo 615 del programa de televisión Cocinamos contigo T4, Sergio Fernández prepara la receta de Salmón con uvas.

Mónica propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Barcelona.


En una cazuela con aceite doramos las uvas cortadas por la mitad.


Mojamos con el moscatel y con la nata y dejamos que reduzca hasta formar una crema.


Marcamos el salmón con un quemador y lo hacemos a la plancha.


Sazonamos.


Servimos el salmón, salseamos y decoramos con unas uvas frescas y unos brotes verdes.


En este episodio de Cocinamos contigo t4, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Arroz con liebre.


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