Salmón al vodka
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 231
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, en un bol, marinamos el lomo de salmón con el vodka, un poco de pimienta negra molida y un buen chorro de aceite. Dejamos reposar durante 15 minutos.

Sacamos el lomo de la marinada y lo marcamos en una sartén. Retiramos y reservamos.

Por último, echamos un poco del vodka y del aceite de la marinada en la sartén con unos granos de pimienta rosa. Dejamos reducir.

Cuando el alcohol haya evaporado, le echamos la nata y volvemos a incorporar el salmón para que se termine de hacer en la salsa poco a poco.

Emplatamos y servimos.