Rollo de peras a la canela

En primer lugar, pelamos las peras, las rociamos con zumo de limón y las cortamos en dados.

A continuación, las freímos en mantequilla, añadimos azúcar y esperamos a que se caramelicen.

Vertemos el Kirsch sobre las peras, las espolvoreamos con la canela y las dejamos cocer unos minutos más.

Desenrollamos la lámina de pasta sobre una bandeja de horno, colocamos en el centro las peras y formamos un rollo.

Lo cocemos al horno fuerte hasta que la pasta esté hecha (consultar las instrucciones de cada fabricante) y espolvoreamos con azúcar lustre.