Rizos daneses con cerezas (Cherry Danish Twists)
PROGRAMA: La repostería de Anna Olson T3      Ep: 42
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 6

En primer lugar, estiramos la masa en un cuadrado de 30 cm. Cortamos el cuadrado en 12 tiras largas de unos 3 cm de ancho.

Después, preparamos el relleno de cereza. Mezclamos las cerezas deshuesadas con la mermelada de cereza. Reservamos.                                             

Para hacer el rizo, retorcemos la masa y la cerramos en espiral. Metemos el extremo hacia dentro. Dejamos que fermente durante 90 minutos a temperatura ambiente.

Precalentamos el horno a una temperatura de 190ºC.

Pasado el tiempo, pintamos con huevo y rellenamos con las cerezas. Horneamos los rizos a 190ºC durante 30 minutos.

Para terminar, echamos la mermelada en un cazo y la calentamos un poco. Pintamos con ella las caracolas.

Servimos.