Revuelto de setas variadas con salmón
Y además cocinan      Ep: 13

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina sana, Tortillas.
  • Ambiente: A diario, De etiqueta, Pija.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Y además cocinan
  • Episodio: 13

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 500 g de setas variadas de temporada
  • 250 g de salmón ahumado
  • 8 Huevos
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo
  • Perejil picado
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

Lo primero que hacemos es limpiar y trocear las setas.


Pelamos y cortamos la cebolla y el ajo muy fino.


Seguidamente, en una sartén con un chorro de aceite sofreímos la cebolla y el ajo.


Cuando la cebolla esté transparente añadimos las setas y removemos bien hasta que pierdan parte del agua pero sin quedar muy hechas.


Batimos los huevos con un poco de sal y los añadimos a la sartén con las setas. Mezclamos bien y condimentamos con la pimienta y el perejil picado.


Debemos retirar del fuego el revuelto antes de que se cuaje completamente el huevo.


Servimos.


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