Quiche de mejillones y champiñón
22 Minutos Ep: 230
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
- Episodio: 230
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 lámina de pasta brisa
- ½ kg de mejillones
- 100 g de champiñones
- Perejil picado
- ½ vaso de vino blanco
- 1 Huevo
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal gorda
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 190ºC.
En primer lugar, forramos un molde con la pasta bien estirada. La pinchamos con un tenedor y la horneamos hasta durante 10 minutos.
Mientras, cocinamos los mejillones al vapor hasta que se abran. Entonces, reservamos la carne y el jugo de cocción.
Por otro lado, vamos a preparar el relleno del quiche. Para ello, cortamos los champiñones en cuartos y los salteamos en una sartén con un chorrito de aceite.
Echamos los mejillones y el agua de cocción en la sartén de los champiñones con un chorro de vino blanco y perejil picado.
En un bol, batimos los huevos con sal gorda y pimienta y lo añadimos, fuera del fuego, de los mejillones y los champiñones. Le damos dos vueltas y vertemos sobre la masa.
Volvemos a hornear a 190ºC durante 8 minutos.
Servimos.
Trucos
Puedes ver aquí la receta de Spaguetti con bacon que prepara Julius en este capítulo.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
