Pochas con boletus y almejas
PROGRAMA: Cocinando con...      Ep: 11
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 botes (400 g) de pochas
  • 24 almejas
  • 1 cajita de azafrán
  • 200 g de cebolla
  • 100 g de migas de bacalao
  • 200 g de boletus
  • 1 manojo de perejil o cebollino
  • Aceite de oliva

Preparación de la receta

En primer lugar, desalar el bacalao en agua durante 24 horas cambiándole el agua cada 8 horas.


Al día siguiente, dorar la cebolla picada, añadir los boletus cortados en trocitos y dejar que se pochen. 


Poner el azafrán tostado, remover y añadir el bacalao en trozos pequeños. Seguir removiendo y finalmente añadir las pochas.


Al poquito añadir las almejas y un chorrito de agua. Dejar cocer unos minutos y poner a punto de sal.


Espolvorear con cebollino picado.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

La tienda de canal cocina
Ir a la tienda
HOY EN TV
+ programación
array(6) { ["receta"]=> string(28) "pochas-con-boletus-y-almejas" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }
Fatal error: Uncaught TypeError: fclose(): supplied resource is not a valid stream resource in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php:444 Stack trace: #0 /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php(444): fclose() #1 /var/www/canalcocina.es/application/default/boot2.php(1788): Sqy_Cache::setContentToCache() #2 /var/www/canalcocina.es/httpdocs/index.php(44): SQY_Boot->renderView() #3 {main} thrown in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php on line 444