Patatas y chirivías asadas (Roast potatoes and parsnips)
PROGRAMA: La cocina natural de Annabel T3
Ep: 39
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 10
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 10-12 Patatas cortadas en trozos de 3-4 cm
- 6-8 Chirivías cortadas en bastones de 8-10 cm
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- Ramitas de romero
- Sal en escamas
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperature de 200ºC.
En primer lugar, en una cacerola grande con agua salada, ponemos las patatas y las chirivías. Llevamos a ebullición.
Bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante 8 minutos. Pasado el tiempo, escurrimos y repartimos en dos fuentes de horno.
Rociamos las patatas y las chirivías con aceite de oliva y unas ramitas de romero. Salamos y asamos a 200ºC durante 35-40 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Servimos.
Trucos
Esta receta pertenece a la serie de televisión Annabel Langbein: The Free Range Cook: Through the Seasons. Para ver más recetas, visita la web www.annabel-langbein.com
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