Pasta fresca con perejil y navajas
PROGRAMA: El Jardín Azul
Ep: 8
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Harina
- Huevo
- Aceite de oliva
- Perejil
- Navajas
Preparación de la receta
En primer lugar, vamos a preparar la pasta fresca. Para ello, mezclamos en un bol la harina, el huevo, el aceite de oliva y perejil. Amasamos a mano. Estiramos la pasta con un rodillo, la enrollamos y cortamos en anillas muy finas.
Con la pasta lista, la ponemos a cocer en una cazuela con agua y un chorrito de aceite durante dos minutos. Escurrimos y reservamos.
Después, cocinamos a la plancha las navajas. Cuando estén doradas, incorporamos la pasta y removemos.
Emplatamos y servimos.
Trucos
Para elaborar esta receta la cantidad de ingredientes dependerá del número de comensales. Te invitamos a ver el vídeo para calcular aproximadamente la cantidad de cada uno de los productos que necesitas.
