Pancakes con queso y moras
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius T2
Ep: 406
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 1
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar blanco
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 200 ml de leche
- 1 cucharadilla de mantequilla derretida
- 1 Huevo
- 1 puñado de moras frescas
- 1 bote de mascarpone
- Azúcar moreno
Preparación de la receta
En el capítulo 406 del programa de televisión Los 22 minutos de Julius T2, nuestro cocinero Julius prepara la receta de Pancakes de queso y moras.
Lo primero que tenemos que hacer es la masa de nuestros pancakes. Para ello, mezclamos 150 g de harina de trigo, una cucharada de azúcar, una cucharada de levadura en polvo y una pizca de sal en un bol.
Añadimos 200 ml de leche, una cucharadilla de mantequilla derretida y un huevo y batimos hasta conseguir una textura homogénea en nuestra masa.
A continuación, salteamos en una sartén un puñado de moras frescas con una pizca de azúcar blanco. Reservamos por un lado las moras y por otro el caramelo resultante.
En una sartén a parte, vamos añadiendo parte de la masa hasta que aparezcan burbujas en la superficie, después damos la vuelta a las tortitas para que se doren bien por las dos caras y reservamos.
En otro bol, mezclamos un bote de queso mascarpone con azúcar moreno al gusto y el caramelo resultante de saltear las moras.
Para servir, colocamos las moras enteras junto a los pancakes y bañamos con la salsa de queso y azúcar.
En este episodio de Los 22 minutos de Julius T2, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Ensalada de ahumados.
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