Msajan (Rollitos palestinos)
PROGRAMA: Cocina Árabe
Ep: 9
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 tazas de cebolla picada
- 3 tazas de pollo cortado en tiras
- 1 taza de aceite virgen extra
- 4 cucharadas de summaq
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- ½ taza de piñones
- Sal
- Pan casero taboun
Preparación de la receta
Vamos a comenzar picando la cebolla. Rehogamos en una sartén con mucho aceite hasta que se quede transparente.
Añadimos los trozos de pollo y cocinamos con la cebolla hasta que se queden doraditos.
Agregamos pimienta, nuez moscada y "summaq". Probamos para ver el punto de sal y añadimos lo que haga falta.
Apagamos y lo dejamos reposar.
Por otro lado, freímos los piñones en una sartén con un poco de aceite.
Por último, rellenamos el pan casero taboun. Decoramos con piñones.
Enrollamos y ponemos en una bandeja apta para horno.
Echamos lo que queda del caldo del relleno sobre los panes y horneamos un poco.
Servimos el plato bien caliente.
