Mousse de mango con chips de chocolate
Fácil y resultón T5      Ep: 99

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
  • Ambiente: A diario, Celebraciones, Exótica, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Fácil y resultón T5
  • Episodio: 99

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 100 g de galleta de chocolate 
  • 2 Yogures griegos
  • 200 ml de nata 35%
  • 200 g de pulpa de mango
  • 40 g de chips de chocolate
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Menta
  • Para las decoraciones de caramelo:
  • 100 g de azúcar isomalt

Preparación de la receta

En primer lugar, derretimos el azúcar isomalt en una sartén hasta obtener un caramelo claro.


Sobre una placa de horno cubierta con papel de horno, hacemos figuras de caramelo con ayuda de una cuchara. Dejamos que enfríen y se sequen.


A continuación, batimos el yogurt junto la pulpa de mango y dos cucharadas de azúcar.


Semimontamos la nata y la añadimos junto los chips de chocolate a la mezcla anterior.


Trituramos las galletas de chocolate.


Emplatamos en vasos o copas poniendo una base de galletas de chocolate trituradas, después cubrimos con el relleno de yogur y mango.


Decoramos con las figuras de caramelo y menta. 


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