Milhojas de nata y fresas
Sabor de Hogar T3      Ep: 49

Las claves

  • Ingr. prin.: Masas y Hojaldres
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina española.
  • Ambiente: Celebraciones, De la abuela.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Sabor de Hogar T3
  • Episodio: 49

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 hojas de hojaldre
  • 1 l de nata
  • 200 g de azúcar
  • 250 g de fresas
  • 1 vainilla
  • Azúcar glas
  • 1 huevo

Preparación de la receta



En el capítulo 49 del programa de televisión Sabor de Hogar T3, Juan Pozuelo prepara la receta de Milhojas de nata y fresas.

Empezamos estirando el hojaldre, pinchamos, pintamos de huevo y horneamos 15 minutos a 180ºC.


Infusionamos una parte de la nata con vainilla y enfriamos. Añadimos al resto de la nata muy fría, incorporamos el azúcar y montamos.


Cortamos las fresas en láminas finas y ponemos en un bol a macerar con el azúcar durante 10 minutos.


Sobre una base de hojaldre extendemos la nata, añadimos las fresas y colocamos la otra base de hojaldre. Espolvoreamos azúcar glas en la superficie.


En este episodio del programa Sabor de hogar, el cocinero Juan Pozuelo también nos enseña a preparar la receta de Canelones de paté y butifarra.


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