Canelones de paté y butifarra
Sabor de Hogar T3      Ep: 49

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta y Cereales
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera, Cocina española.
  • Ambiente: A diario, De la abuela.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Sabor de Hogar T3
  • Episodio: 49

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 8 láminas de pasta fresca de lasaña
  • 200 g de paté
  • 4 butifarras
  • 1 cebolla
  • 2 huevos cocidos
  • 1 l de leche
  • 40 g de maicena
  • 100 g de queso parmesano
  • 1 chorizo ahumado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Cebollino

Preparación de la receta



En el capítulo 49 del programa de televisión Sabor de Hogar T3, Juan Pozuelo prepara la receta de Canelones de paté y butifarra.

Para empezar, blanqueamos la pasta en agua hirviendo con sal.


Picamos la cebolla muy fina y rehogamos, añadimos la butifarra picada y salteamos a fuego vivo hasta que dore. Retiramos del fuego y añadimos el paté y los huevos cocidos rallados.


Formamos los canelones.


Calentamos la leche y espesamos con la maicena, ponemos a punto de sal.


Napamos con la mezcla, espolvoreamos queso y gratinamos.


Picamos el chorizo y lo salteamos.


Al sacar los canelones, agregamos el chorizo por encima y añadimos cebollino picado.


En este episodio del programa Sabor de hogar, el cocinero Juan Pozuelo también nos enseña a preparar la receta de Milhojas de nata y fresas.


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