Milhojas de calabacin con solomillo y pure de manzana
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 calabacines
- 1 solomillo de cerdo cortado en medallones finos
- 3 manzanas
- 100 grs. de azúcar
- 50 grs. de canela
- 200 grs. de queso rallado
Preparación de la receta
Freímos el calabacín y el solomillo por separado y montamos las milhojas: calabacín-carne-calabacín-carne-calabacín. Ponemos por encima el queso rallado y gratinamos en el horno.
Cocemos las manzanas y le añadimos el azúcar y la canela. Añadimos el puré de manzana a las milhojas como acompañamiento.
Foto del plato terminado:
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