Milhojas de manzana y morcilla
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 125
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 2

En primer lugar, cortamos 4 rodajas muy finas de manzana, las pasamos por harina y las freímos en abundante aceite. Reservamos sobre un papel para retirar el exceso de grasa.

Picamos el resto de la manzana y la pochamos en una sartén con mantequilla.

Cortamos en trocitos el queso gorgonzola y lo añadimos a la manzana cuando esté tierna.

Horneamos a 220ºC las rodajas de manzana frita unos minutos, hasta que estén crujientes.

Por otro lado, cortamos la cebolla en juliana y la doramos en una sartén con unas gotas de aceite. Reservamos la cebolla.

Retiramos la piel de la morcilla y la sofreímos en la misma sartén de la cebolla.

Formamos el milhojas utilizando las rodajas crujientes de manzana y alternando capas de manzana con queso y de morcilla.

Terminamos con una juliana de cebolla frita y servimos.