Masa base de pizza

Primero engrasar una fuente con un chorro de aceite de oliva de buena calidad, luego tamizar la harina sobre él.disolver la levadura en agua tibia y con una espátula no metálica, se va incorporando a la harina y al aceite. Amasar un poco con la espátula y luego con la mano. Reposar 30 minutos o más y darle forma plana con el rodillo (ver vídeo).Debe quedar fina y sin agujeros.
Recomiendo congelar para tener ya las bases hechas si vienen amigos a casa.