Sergio Fernández

Hamburguesa de choco
PROGRAMA: Cocinamos contigo Ep: 301
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

½ kg de choco
1 diente de ajo
1 cebolla
1 manojo de perejil
100 g de pan rallado
2 huevos
4 mini panes de hamburguesa
2 cucharadas de mahonesa
2 patatas
Aceite de oliva
Sal
1 cebolla morada
Tomates cherry

Preparación de la receta

Lo primero que hacemos es picar finamente el choco, el ajo, el perejil y la cebolla. Colocar en un bol.

Añadir los huevos, integrar y agregar un poco de pan rallado. Mezclar bien y dejar que repose.

Formamos bolitas, las pasamos por el pan rallado y las aplastamos.

En una plancha con un poquito de aceite vamos haciendo las hamburguesas.

Tostamos el pan de hamburguesa.

Por otra parte, cortamos las patatas en tiras muy finas y las freímos en una sartén con aceite.

Montamos las hamburguesas con la carne, unos aros de cebolla morada, unas rodajas de tomate cherry y acompañamos con unas patatas paja y un poco de mahonesa.

Receta propuesta por Juan Luis Barrera

Trucos

Para manipular el pescado, es mejor que esté frío. Incluso, podemos poner un bol con agua fría, y encima otro bol en el que trabajaremos el pescado.

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