Papillote de rodaballo con champiñones

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      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • 1 rodaballo
      • 1/2 kilo de champiñones
      • 1 diente de ajo
      • aceite de oliva
      • Sal 
      • Pimienta negra

      Preparación de la receta

      Para comenzar a elaborar esta receta, cortamos los champiñones en láminas finas.


      Cortamos en dos cada filete de rodaballo.


      Picamos el ajo y reservamos.


      Encima de un trozo de papel de aluminio, colocamos el champiñón, un poco de ajo, pimienta y el pescado con la piel hacia arriba. Echamos sal y un chorrito de aceite. Cerramos el papel de aluminio con cuidado de que quede totalmente envuelto.


      Colocamos los paquetitos en una fuente de horno y cocinamos en el horno durante 35 minutos a 180º C.


      Dejamos enfriar a temperatura ambiente y servimos con el papel de aluminio abierto por arriba, para que se pueda comer en el mismo papel.


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