Guiso de mejillones con chorizo celta
PROGRAMA: El Jardín Azul
Ep: 4
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 0
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Ajo
- Hoja de laurel
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Chorizo
- Patatas
- Pimentón
- Caldo de pescado
- Mejillones
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Para comenzar sofreímos en una sartén con aceite el ajo laminado, una hoja de laurel, una cebolla picada y pimiento troceado.
Cuando esté dorado añadimos el chorizo y las patatas cortados en rodajas. Damos un toque de pimentón al sofrito y removemos.
Después vertemos el caldo de pescado hasta cubrir e incorporamos los mejillones hasta que se abran, durante unos 15 minutos.
Emplatamos y servimos.
Trucos
Para elaborar esta receta la cantidad de ingredientes dependerá del número de comensales. Te invitamos a ver el vídeo para calcular aproximadamente la cantidad de cada uno de los productos que necesitas.
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