Frittata de chorizo, espinacas y requesón (Chorizo, spinach and ricotta frittata)
PROGRAMA: La cocina fácil de Donna Hay      Ep: 8
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Lo primero que hacemos es precalentar el horno con el grill.

Cortamos en rodajas el chorizo pelado.

En una sartén de 22 cm de diámetro apta para horno ponemos el chorizo y las hojas de salvia. Cocinamos durante 4 – 5 minutos hasta que el chorizo quede dorado y crujiente.

Incorporamos las espinacas y cocinamos hasta que se hagan.

Mientras, en un bol, batimos los huevos con la nata, una pizca de sal y pimienta negra.

Volcamos la preparación de huevos en la sartén y añadimos el requesón a cucharadas para repartirlo mejor. Bajamos el fuego y lo cocinamos 3 minutos aproximadamente.

Metemos la sartén en el horno y dejamos que se termine de cuajar la frittata durante 2 minutos o hasta que esté dorada.

Servimos la frittata con las rebanadas de pan tostado con mantequilla.

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