Ensalada fresca isa
22 Minutos      Ep: 146

Las claves

  • Ingr. prin.: Arroz
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina sana.
  • Ambiente: A diario, Last minute, Light.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 2
  • Programa: 22 Minutos
  • Episodio: 146

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1/2 Mango
  • Hojas de cilantro fresco
  • 150 g de mojama de atún
  • 2 Chalotas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Vinagre de manzana

Preparación de la receta

En primer lugar, pelamos y picamos las chalotas finas. Lo reservamos en un bol. 


Después, pelamos también el mango y lo cortamos en cuadraditos. Los depositamos en el bol de las chalotas. 


Troceamos la mojama de atún y la sumamos al bol. Mezclamos. 


Por último, preparamos una vinagreta mezclando en el  mismo bol el vinagre de manzana, la pimienta, el aceite de oliva y la sal. Mezclamos todos los ingredientes para que se aliñen bien.


Emplatamos y decoramos con cilantro picado. 


Servimos.

Trucos

Puedes ver aquí las recetas de Carpaccio de ternera a la moda japonesa tatakiBatido de zanahoria que prepara Julius en este capítulo.


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