Ensalada fresca isa
Por:
Julius - Julio Bienert

- Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana,
Ambiente: A diario, Last minute, Light,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1/2 Mango
Hojas de cilantro fresco
150 g de mojama de atún
2 Chalotas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Vinagre de manzana
- Preparación de la receta
En primer lugar, pelamos y picamos las chalotas finas. Lo reservamos en un bol.
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Después, pelamos también el mango y lo cortamos en cuadraditos. Los depositamos en el bol de las chalotas.
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Troceamos la mojama de atún y la sumamos al bol. Mezclamos.
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Por último, preparamos una vinagreta mezclando en el mismo bol el vinagre de manzana, la pimienta, el aceite de oliva y la sal. Mezclamos todos los ingredientes para que se aliñen bien.
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Emplatamos y decoramos con cilantro picado.
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Servimos.