Ensalada de pasta con tomates secos
PROGRAMA: Cocinamos contigo T7      Ep: 734
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Jaime Ávila propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Valladolid.

Cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante.

Escurrimos y enfriamos en agua.

Trituramos la albahaca con los ajos y la sal. (De esta forma el pesto aguantará más tiempo sin oxidarse).

Añadimos los piñones, el parmesano y un buen chorro de aceite de oliva y volvemos a triturar.

Mezclamos con los tomates troceados y la pasta.

Servimos con unas hojas de albahaca.

En este episodio de Cocinamos contigo, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Lomo de bonito con tomate.