Ensalada de pasta con tomates secos
Cocinamos contigo T7 Ep: 734
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina casera, Cocina italiana.
- Ambiente: A diario, Tupper, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo T7
- Episodio: 734
- Le gusta a 3 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 320 g de macarrones
- 100 g de tomates secos en aceite
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa de pesto:
- 3 puñados de hojas de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de piñones
- 2 cucharadas de queso parmesano
Preparación de la receta
En el capítulo 734 del programa de televisión Cocinamos contigo T7, Sergio Fernández prepara la receta de Ensalada de pasta con tomates secos.
Jaime Ávila propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Valladolid.
Cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante.
Escurrimos y enfriamos en agua.
Trituramos la albahaca con los ajos y la sal. (De esta forma el pesto aguantará más tiempo sin oxidarse).
Añadimos los piñones, el parmesano y un buen chorro de aceite de oliva y volvemos a triturar.
Mezclamos con los tomates troceados y la pasta.
Servimos con unas hojas de albahaca.
En este episodio de Cocinamos contigo, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Lomo de bonito con tomate.
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