Ensalada de judías con hierbabuena y tomate
PROGRAMA: Verano Fácil
Ep: 7
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 bote de judías blancas cocidas
- 1 cebolla fresca
- 2 tomates para ensalada
- 2 huevos duros
- 1 manojo de hierbabuena fresca
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de Jerez
- Sal
Preparación de la receta
En el capítulo 7 del programa de televisión Verano Fácil, Loleta, Lola Bernabé López-Cózar prepara la receta de Ensalada de judías con hierbabuena y tomate.
Comenzamos pelando y cortando los huevos en medias lunas y reservamos.
Lavamos y escurrimos las judías y las ponemos en un bol.
Pelamos los tomates y picamos en cuadraditos. Añadimos a las judías.
Picamos finamente la cebolla lo más pequeña posible.
Mezclamos con las judías y los tomates. Aliñamos con el aceite, la sal y el vinagre.
Ponemos la ensalada en una fuente. Repartimos el huevo cocido encima y terminamos con unas hojas de hierbabuena.
En este episodio del programa Verano fácil, la cocinera Loleta (Lola Bernabé) también nos enseña a preparar la receta de Pasteles de cangrejo.
