Ensalada de aguacate con mango
PROGRAMA: La cocina de la felicidad      Ep: 1
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Picamos la chalota en rodajas muy finas.

Cortamos el aguacate y el mango en dados.

Cortamos los cherry en rodajas.

Troceamos el bacalao.

Picamos el cilantro.

En un bol mezclamos la chalota con el aguacate, el mango, el bacalao, el cilantro y las pipas de calabaza.

Añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien.

Servimos y decoramos con los germinados.

En este episodio de La cocina de la felicidad, Marta Simonet también nos enseña a preparar la receta de Pizza con base de coliflor sin harinas.