Donuts de película
Fácil y resultón T7      Ep: 153

En el episodio 153 del programa de televisión Fácil y resultón T7, Gonzalo D'Ambrosio nos prepara unos deliciosos Donuts de película.

Para comenzar, en un cazo al fuego, ponemos a hervir la leche con la piel de naranja y las semillas de cardamomo. Reservamos.

Por otro lado, tamizamos la harina y la mezclamos con el azúcar, la levadura química y la sal.

Agregamos el huevo y la leche caliente sin la piel de naranja.

Incorporamos también la mantequilla y amasamos hasta obtener una masa muy suave. La masa tiene que despegarse de las manos.

Ponemos la masa en un bol y tapamos con papel film. Dejamos descansar durante dos horas.

Pasado el tiempo, amasamos y estiramos hasta obtener un grosor de 1 cm. Con ayuda de un aro grande, cortamos trozos de masa y utilizamos otro aro pequeño para hacer el hueco del donut. Dejamos reposar sobre papel satinado o papel vegetal.

Freímos los donuts en aceite neutro bien caliente por los dos lados. Reservamos.

Por último, sacamos las pepitas y los grumos de la mermelada y la mezclamos con el azúcar glas y un poco de agua caliente.

Pintamos los donuts con la mezcla anterior y espolvoreamos virutitas de colores. Dejamos secar.

Servimos. 

En el capítulo 153 de Fácil y resultón T7, Gonzalo D'Ambrosio también elabora Involtini de gambas con dip de mango.