Crumble de caqui
PROGRAMA: Cocina con Blanca
Ep: 3
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 caquis maduros
- 90 g de harina de trigo
- 60 g de azúcar moreno
- 30 g de almendra molida
- Una pizca de sal
- 60 g de mantequilla fría en dados
- 100 ml de agua
- 100 g de azúcar
- Canela en rama
- Hierbabuena
Preparación de la receta
En el capítulo 3 del programa de televisión Cocina con Blanca, Blanca Mayandía prepara la receta de Crumble de caqui.
Pelamos y picamos los caquis. Reservamos.
Mezclamos la harina, el azúcar, la sal y la almendra. Agregamos la mantequilla fría e integramos con los dedos hasta conseguir una especie de "tierra".
Repartimos los caquis en ramequines individuales y cubrimos con el crumble. Horneamos con el horno precalentado a 180ºC unos 15 minutos o hasta que lo veamos doradito.
Preparamos un almíbar T/T con 3 ramitas de canela que rociaremos, unas gotitas, por encima del crumble.
Decoramos con hierbabuena.
En este episodio de Cocina con Blanca, la cocinera Blanca Mayandía también nos enseña a preparar la receta de Mi sopa de marisco con pan de ajo.
