Crujientes de percebes con alga de roca
PROGRAMA: El Jardín Azul
Ep: 5
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 0
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Aceite de oliva
- Harina
- Leche
- Percebes
- Sal
- Huevo
- Pan rallado
- Algas
Preparación de la receta
En primer lugar en una sartén mezclamos aceite y harina. Ligamos con una varilla e incorporamos la leche poco a poco.
Después añadimos a la mezcla los percebes troceados y una pizca de sal. Mezclamos bien.
Formamos las croquetas y pasamos por huevo y pan rallado. Freímos.
Como guarnición cortamos las algas y las emplatamos junto con las croquetas.
Servimos.
Trucos
Para elaborar esta receta la cantidad de ingredientes dependerá del número de comensales. Te invitamos a ver el vídeo para calcular aproximadamente la cantidad de cada uno de los productos que necesitas
