Cartola ao engenho massangana (Postre de plátano con queso, azúcar y canela)
Cocina Brasileña      Ep: 1

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina del mundo, Cocina brasileña.
  • Ambiente: A diario, De la abuela.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocina Brasileña
  • Episodio: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 3 Plátanos maduros
  • 20 g de mantequilla
  • 80 g de queso tipo requesón o tetilla
  • 1 cucharada sopera de canela en polvo
  • 30 g de azúcar moreno
  • Rodajas de plátano frito para decorar

Preparación de la receta

Lo primero, troceamos o rallamos el queso.


Machacamos los plátanos (aun con piel) con las manos y pelamos.


Los ponemos en la plancha caliente con la mantequilla y cocinamos.


Disponemos el plátano en una fuente bonita.


Rápidamente, freímos el queso y lo colocamos encima del plátano.


Mezclamos la canela con el azúcar y espolvoreamos sobre nuestro postre.


Servimos caliente con unas rodajas de plátano frito.


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