Cartola ao engenho massangana (Postre de plátano con queso, azúcar y canela)
Por:
Juliana Aguiar

- Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina del mundo, Cocina brasileña,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
3 Plátanos maduros
20 g de mantequilla
80 g de queso tipo requesón o tetilla
1 cucharada sopera de canela en polvo
30 g de azúcar moreno
Rodajas de plátano frito para decorar
- Preparación de la receta
Lo primero, troceamos o rallamos el queso.
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Machacamos los plátanos (aun con piel) con las manos y pelamos.
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Los ponemos en la plancha caliente con la mantequilla y cocinamos.
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Disponemos el plátano en una fuente bonita.
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Rápidamente, freímos el queso y lo colocamos encima del plátano.
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Mezclamos la canela con el azúcar y espolvoreamos sobre nuestro postre.
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Servimos caliente con unas rodajas de plátano frito.