Cartola ao engenho massangana (Postre de plátano con queso, azúcar y canela) Por: Juliana Aguiar
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina del mundo, Cocina brasileña,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 Plátanos maduros
20 g de mantequilla
80 g de queso tipo requesón o tetilla
1 cucharada sopera de canela en polvo
30 g de azúcar moreno
Rodajas de plátano frito para decorar
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, troceamos o rallamos el queso.

  3. Machacamos los plátanos (aun con piel) con las manos y pelamos.

  4. Los ponemos en la plancha caliente con la mantequilla y cocinamos.

  5. Disponemos el plátano en una fuente bonita.

  6. Rápidamente, freímos el queso y lo colocamos encima del plátano.

  7. Mezclamos la canela con el azúcar y espolvoreamos sobre nuestro postre.

  8. Servimos caliente con unas rodajas de plátano frito.

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